Bolo de aniversário da avó

Quando alguém de casa faz anos gosto de fazer o bolo de aniversário! Não é necessário nada de muito elaborado porque na maioria das vezes nem temos muito tempo... Mas um bolo caseiro é sempre bom! 

Este ano saiu um bolo de iogurte de morango, com recheio de lemon curd e cobertura de chantilly! 

A receita do bolo de iogurte uso sempre a mesma:

1 iogurte de morango (medida)

3 medidas farinha com fermento 

3 medidas de açúcar

4 ovos 

1 medida de leite (em vez do óleo)

O recheio de lemon curd fiz a receita do livro base da bimby. 

O chantilly faço sempre com as natas do supermercado Aldi (tem 35% de gordura). Ponho umas quatro colheres de sopa de açúcar na bimby e pulverizo. Depois adiciono os dois pacotes de natas (com borboleta), vel 3,5 e vou vendo o tempo (aproximadamente 2 minutos). Se as natas estiverem bem frescas, fica impecável! 

Depois é só montar o bolo, recheando com o curd de limão e cobrindo com as natas. 

Para decorar podemos usar fruta ou o que a nossa imaginação mandar...

Bom apetite! 

GC